Дорогой посетитель данной страницы!
Позади летняя страда, появились свободные часы отдыха. Самое время подумать о. Давайте поговорим о том, что можно приготовить из норвежской сельди.
Приготовление сельди
Как красиво звучит словосочетание вкусные натуральные продукты питания. Что может быть вкусней натуральных продуктов питания приготовленных собственными руками. Если посчастливится приобрести свежую натуральную норвежскую сельдь. Выловленную у , да ещё «дикую», а не ту рыбу, которая выращена в садках, тогда нижеприведённые рецепты для вас. Хотя, на худой конец пойдёт и садочная рыбёшка. Покупаем рыбу и начинаем творить. Чуть не забыл все приведённые ниже сельди, это рецепты норвежских кулинаров.
Филе норвежской сельди с приправами, с домашним сыром, свежим редисом и хлебом из непросеянной муки.
Рецепт рассчитан на приготовление четырёх порций при калорийности–453 ккал. Время приготовления-20 минут. Что нам необходимо иметь:
филе слабосолёной норвежской сельди с приправами – 400 гр
редис – 2 пучка
сыр домашний – 200 гр
Вдобавок к этому:
йогурт натуральный – 200 мл
чеснок – 1 зубчик
лук-резанец – 1 пучок
А так же:
чёрный перец
сахар
Вроде всё, приступаем к приготовлению вкусного блюда. Филе норвежской сельди с приправами положить на некоторое время в воду, затем нарезать сельдь кусочками. Добавить нарезанный мелкими ломтиками редис и домашний сыр. Всё это залить йогуртом, в который предварительно положить соль, перец, чеснок и щепотку сахара. Приготовленный салат подаётся к столу с хлебом из непросеянной муки и свежезарезанным луком-резанцем. Приятного аппетита!
На очереди следующий рецепт из серии рецептов приготовления норвежской сельди.
Филе норвежской сельди с сметаной и зеленью.
Опять рецепт на 4 порции с калорийностью-527 ккал. Время приготовления-30 минут. Для данного рецепта необходимо закупить:
филе слабосолёной норвежской сельди - 400 гр
молодой картофель (просто картофель) – 250 гр
свежий укроп – половина пучка
сметана – 4 ст. ложки
измельчённая свежая зелень (петрушка, чеснок, лук-резанец) – 3 ст. ложки
Маринад:
– 2 зубчика
молодой лук – несколько стрелок
горчица медовая – 2 ст. ложки
оливковое масло – 100 мл
ассорти из листьев салата – 100 гр
уксус яблочный или винный – 2 ст. ложки
И, наконец, перец и соль (куда же без неё).
Засучили рукава и приступили к творению! Филе сельди нарежем на кусочки, если сельдь слишком солёная, отправляем её в молоко, что бы немного вымочилась. А в это время, промываем картофель, отвариваем в солёной воде и даём остыть. Пока картошечка стынет, готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, горчицу и винный уксус, добавляем остальные ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
Сельдь маринуем в течение 12 часов. На стол подаём с картофелем и сметаной, при этом блюдо украсим свежим укропом и смесью из салатных листьев. Пальчики оближешь!
Филе норвежской сельди на поджаренных яблоках с соусом Карри.
Всё те же 4 порции при калорийности 489 ккал. Время приготовления-20 минут.
Какие ингредиенты необходимы:
малосолёная сельдь, филе – 400 гр
слегка кисловатые яблоки – 240 гр
лимон – 1 штука
сливочное масло – 50 гр
Для этого блюда необходимо приготовить соус Карри. Нам понадобится:
банан – 1 штука
сметана – 100 гр
оливковое масло – 2 ст. ложки
сок одного лимона
паста карри – 1 ст. ложка
соль и перец Чили
Все ингредиенты необходимо перемешать. Сельдь, режим на равные кусочки. Яблоки очистим от кожуры, нарежем дольками и сбрызнем лимонным соком, затем обжарим на сливочном масле. Кусочки сельди выложить на тарелку вместе с яблоками и полить ароматным соусом карри. Для придаче сельди ярко выраженного вкуса, её необходимо предварительно залить соусом и выдержать в холоде в течение 6-9 часов. Вкусная сельдь, лакомые кусочки получаются!
Норвежская сельдь с фруктами-гриль, медово-уксусной приправой и семечками подсолнечника.
Калорийность данного блюда составляет 582 ккал, время приготовления 20 минут, рассчитано на 4 порции.
Что же нам необходимо для приготовления?
вымоченное в молоке слабосолёное филе норвежской сельди – 400 гр
пол ананаса без кожуры
бананы – 2 штуки
смесь разноцветных листьев салата для украшения – 100 гр
Ещё понадобится медово-уксусная приправа, приготавливаемая из:
уксус бальзамический – 100 мл
оливковое масло – 100 мл
лимон – 1 штука
мёд – 2 ст. ложки
семечки подсолнечника – 1 ст. ложка
измельчённый лук-резанец – 1 ст. ложка
соль и чёрный перец
Приступаем. Вымоченное в молоке филе сельди нарезаем кусочками. Очищенные фрукты обжарим на гриле или в духовке
Для приготовления приправы смешаем уксус, оливковое масло, сок лимона и мёд. Солим, перчим по вкусу, добавляем лук-резанец и обжаренные семечки подсолнечника, немного семечек оставим. Кусочки сельди перемешаем с листьями салата и фруктами, польём соусом, сверху посыпаем оставшимися семечками. Очень вкусно!
Таким образом, было доказано, что вкусные натуральные продукты питания отнюдь не хуже магазинных, а во многих случаях получаются вкуснее, а о полезности и говорить не стоит.